Областният управител Валентина Кайтазова отбеляза Трифон Зарезан с учениците и учителите от Професионалната гимназия по селско стопанство " Царица Йоанна". По-късно тя присъства на тържествения водосвет и ритуала по зарязване на лозята във винарна "Беса Валей" край пазарджишкото село Огняново.

Акцент в събитията за специалния ден в Професионалната гимназия по селско стопанство „Царица Йоанна“ беше Дионисиевата клетва, която положиха ученици от лозаровинарските паралелки. Те дадоха дума да обичат лозата както обичат децата си, да помагат за нейното опазване както помагат на роднините си, да уважават човека, който се грижи за нея, както уважават себе си, да се грижат за лозето, както се грижат за любимата си. И още –да правят вино както повелява традицията на предците, да не го използват за нечисти цели и да не злоупотребяват с него. Най-добре представилите се в учението средношколци бяха отличени с грамоти от тяхната преподавателка Снежана Желязкова, като специално за церемонията бяха облечени в красиви тоги. Спазени бяха и българските обичаи. Старият Цар на виното (Сергио-Ангел Найденов) предаде короната си на младия Цар на виното (Божидар Христев), който се зарече да пази традицията за правене на хубаво вино. Последва обичаят по зарязването на лозите в училищните масиви, засадени с каберне. Както повелява традицията, стопани и гости заедно зарязаха плодородните растения, след коет го поляха с вино, пожелавайки и тази година да има изобилна и качествена реколта.

"Благословено да е виното и хората, които го произвеждат", с тези думи областният управител се обърна към домакините и гостите от винарска изба "Беса Валей" край пазарджишкото село Огняново. "Нека светецът закриля лозята ни от болести и беди, за да продължим да се радваме на хубаво вино. За нас Беса Валей е едно бижу, което грее ярко на винарската карта на България. Ние сме горди и благодарни, че собствениците инвестират на територията на нашата област, прославят България на международни изложения и имат своето място на световните пазари", допълни Валентина Кайтазова. На всички присъстващи тя пожела здраве, успехи и плодордна година.

С поздрав и благодраност към колеги, партньори и гости на Беса Валей се обърна и изпълнителния директор на фирмата Ивайло Антонов.

Водосвет за здраве и плодородие отслужиха свещеници от Пазарджишка духовна околия.

Традицията на празничното подрязване на лозите датира от векове и отбелязва древния култ към бог Дионисий – патрон на виното, веселието и лозите.

Беса Валей е класическа изба от типа френско шато, където самата винарна е разположена в сърцето на лозовия масив. Лозето се намира в изключителната Долина на бесите (тракийско племе, населявало тези земи преди хилядолетия), близо до с. Огняново, Пазарджишко и се е разпростряло върху 250 хектара.

Вината на Домейн Беса Валей основно са под търговската марка Enira ( Enira Merlot, Enira Cabernet, Duo Enira , Enira Reserva и Enira Grande Cuvee BV), но така също Selection von Neipperg, като и емблемата на избата, разкошната BV Syrah by Enira.